隨著生活水平的提高、生活節奏的加快,我國公眾的健康飲食意識也在不斷提高,而豆制品具有人體必需的鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質,并且含有維生素B1、B2和纖維素,它的營養價值高,而且價格經濟實惠。公眾的綠色健康素食消費理念,將促進公眾對豆制品的消費熱情,有利于行業長期發展。
豆制品產品種類繁多。如果人均豆腐和大豆制品的年消費量為5公斤(包括豆腐和其他加工產品在內的人均消費量為10公斤)則實際上,人均10公斤的年均消費量是一個非常保守的估計。我國營養學會建議成年人每年需要18公斤大豆制品,那么總產量為130億斤,這是多么大的產業!
農民工返鄉創業規模不斷擴大。根據我國農業農村部的數據指出,截至2019年,全國返鄉入鄉創業人員達850萬人,成為鄉村振興的重要力量。興旺產業拉動型創業模式是在外打拼的農民工返鄉成立一定規模的農產品加工企業。